近年來，校園安全事件頻發(fā)，學(xué)生的人身安全越來越受到社會各界的關(guān)注，校園安防也越來越普及。視頻監(jiān)控已然成為學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)配置，是學(xué)生安全的護身符。然而，層出不窮的食品安全問題也亟待解決，地溝油、毒大米、假牛肉、餐飲衛(wèi)生等問題都使得學(xué)生的健康狀況備受關(guān)注，安防監(jiān)控的觸角也隨之伸向與學(xué)生身體健康息息相關(guān)的學(xué)校食堂。

近日，廣州市教育局主辦首屆廣州市學(xué)校(幼兒園)營養(yǎng)食譜現(xiàn)場烹飪大賽。廣州市教育局副局長吳強透露今年廣州市將在1000所學(xué)校廚房安裝攝像頭，三年內(nèi)將為3000所學(xué)校裝攝像頭。

三年內(nèi)3000所學(xué)校食堂將裝視頻監(jiān)控

近日，廣州市教育局主辦首屆廣州市學(xué)校(幼兒園)營養(yǎng)食譜現(xiàn)場烹飪大賽，全市30多所中小學(xué)和幼兒園的廚師在廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校的比賽現(xiàn)場用真材實料紅紅火火炒起來。據(jù)廣州市教育局副局長吳強透露，為了確保學(xué)校飯?zhí)玫娘嬍嘲踩瑥V州市今年將在全市1000所學(xué)校的廚房安裝攝像頭，監(jiān)控學(xué)生的飲食安全和健康。

從去年開始，廣州市啟動了以從化和增城義務(wù)教育階段鄉(xiāng)村學(xué)校學(xué)生為補助對象的試點工作。但據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前學(xué)生的營養(yǎng)問題存在兩個極端，一種是營養(yǎng)不良，一種是營養(yǎng)失衡，在體質(zhì)監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的肥胖率持續(xù)上升。“目前廣州學(xué)生當(dāng)中超重和肥胖率大約占全體學(xué)生的15%，而當(dāng)中肥胖率平均是6%，男生肥胖現(xiàn)象比較嚴(yán)重。”廣州市中小學(xué)衛(wèi)生保健所所長麥錦城說，在1985年學(xué)生的肥胖率還不到1%，30年間增加這么多“小胖墩”，應(yīng)該引起重視。

吳強說，政府已經(jīng)開始關(guān)注學(xué)生的營養(yǎng)狀況，廣州一方面將編制學(xué)生膳食指導(dǎo)書，請專家為學(xué)生飯?zhí)么钆錉I養(yǎng)餐，讓學(xué)校留住學(xué)生的“胃”。另一方面，為保障學(xué)校飯?zhí)冒踩瑸閷W(xué)校廚房安裝攝像頭將列入“2014年的十大民生大事”，廣州將分三年為全市近3000所學(xué)校的廚房安裝攝像頭，讓學(xué)校的飲食健康和安全在監(jiān)控下進行。

學(xué)校食堂監(jiān)控需求量大

為了更多地了解學(xué)校食堂的視頻監(jiān)控安裝情況，記者采訪了深圳聯(lián)特微技術(shù)股份有限公司(以下簡稱：聯(lián)特微)市場總監(jiān)王義學(xué)。王義學(xué)表示，聯(lián)特微的校園高清視頻監(jiān)控系統(tǒng)已助多所學(xué)校(包括幼兒園、中小學(xué)、高中和高校)構(gòu)建平安校園，所以他對學(xué)校食堂監(jiān)控攝像機的安裝情況也有所了解。他介紹道，現(xiàn)在的學(xué)校食堂監(jiān)控幾乎覆蓋了食堂運作的所有環(huán)節(jié)，從食物的存儲、清洗、烹飪到售賣，包括刷卡窗口和學(xué)生用餐區(qū)，視頻監(jiān)控都能起到監(jiān)督作用。“一般情況下，在一個食堂里，平均500平米就會安裝七八個監(jiān)控探頭。一個規(guī)模大一點的食堂一般可以安裝五六十個監(jiān)控探頭，小一點的20多個就夠了，平均下來，一個食堂大概需要安裝30-50個探頭。”

據(jù)廣州市統(tǒng)計局統(tǒng)計發(fā)布的《2012年廣州市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》稱，2012年末，全市共有普通高等院校79所，全市培養(yǎng)研究生的普通高校和科研機構(gòu)27所;全市共有小學(xué)941所，普通中學(xué)478所，中等職業(yè)學(xué)校85所，技工學(xué)校81所，再加上全市的幼兒園，廣州市學(xué)校總數(shù)已近3000所。一般情況下，高等院校的食堂數(shù)目比較多，多在四個以上，這樣估算下來，3000所學(xué)校的食堂數(shù)目已十分可觀。再按每個食堂30-50個探頭的需求量來算，這個工程所需要的監(jiān)控攝像機數(shù)量高達(dá)10萬個左右。

從廣州市一些區(qū)域發(fā)布的幼兒園食堂視頻監(jiān)控招標(biāo)公告中可以看出學(xué)校食堂給安防監(jiān)控領(lǐng)域帶來的商機之大。從越秀區(qū)教育局為該區(qū)公辦學(xué)校(幼兒園)食堂視頻監(jiān)控項目的招標(biāo)情況來看，對125家食堂操作間實時提供7×24小時視頻動態(tài)監(jiān)控數(shù)據(jù)，并提供120小時錄像供調(diào)用的最高限價為人民幣150萬元。平均下來，每個食堂的監(jiān)控項目資金投入高達(dá)10萬元左右。那么3000所學(xué)校的食堂監(jiān)控項目資金投入高達(dá)數(shù)億，這或?qū)榘卜辣O(jiān)控市場注入一針興奮劑。

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